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全自动溶剂保持力测定仪

  • 更新时间:  2024-07-10
  • 产品型号:  DP-RCT
  • 简单描述
  • 全自动溶剂保持力测定仪  型号:DP-RCT
     
    溶剂保持力测定仪是指在一定离心力作用下,面粉不同聚合物保持不同溶剂的能力。
详细介绍

全自动溶剂保持力测定仪  型号:DP-RCT

 

溶剂保持力测定仪是指在一定离心力作用下,面粉不同聚合物保持不同溶剂的能力。溶剂保持力包括4种溶剂,分别为去离子水、5%乳酸(检测麦谷蛋白)、5%碳酸钠(检测破损淀粉)和50%蔗糖(检测戊聚糖)。这些溶剂用于检测各类聚合物对面粉质量的功能作用。

 

自动检测溶剂保持力,结果不受人员影响,检测准确度比手工方法提高5倍,重复性和再现性好

检测过程自动进行,由触摸屏控制,操作简便

一次实验就可分析影响终产品面粉重要功能组分:破损淀粉、麦谷蛋白、戊聚糖

缩减检测时间,手工方法需要45mins,而使只需要大约10分钟

能同时检测8个样品,可以实现1-8个样品,1-4种不同溶剂的检测组合

应用

育种行业:

检测全麦粉(只需5g),预测面粉溶剂保持力

与现有检测方法互相补充

·面粉行业:

优化润麦和控制面粉质量

根据溶剂保持力值配麦配粉,达到产品技术指标

评估氯化处理效果

·烘焙行业:

 

全自动溶剂保持力测定仪产品性能指标,如曲奇饼干:水<51%、乳酸>87%、碳酸钠<64%、蔗糖<89%

预测终产品体积,如乳酸溶剂保持力高,面包体积大

预测面包心结构:溶剂保持力乳酸高、蔗糖高、碳酸钠高,导致面包心变硬

电源 AC220/240V 50/60HZ 1300W

重量 100Kg

尺寸 86x75x80cm(LxWxH)

 



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